El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación, emitirá hoy, a las 19 horas, la segunda entrega del ciclo de charlas en línea “Lo que vendrá: pensando juntos el futuro”. En esta oportunidad, los invitados a debatir serán Rosalía Pellegrini, secretaria de Género de la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) y Máximo Cabrera, chef y fundador de CRUDO.
En esta segunda edición, los temas centrales estarán vinculados con la producción agrícola sostenible y la alimentación saludable, como elementos fundamentales de un nuevo paradigma socioproductivo ambiental, en el cual el cuidado de la casa común y el bienestar de las personas se convierten en ejes indisociables.
Rosalía Pellegrini es secretaria de Género de la UTT y una de las fundadoras de la organización nacional que agrupa a miles de familias pequeño productoras agrícolas. Por su parte, Máximo Cabrera es chef autodidacta, cultor de la producción y alimentación orgánica, de la sustentabilidad y el comercio justo, además de fundador de CRUDO, un espacio de formación gastronómica interdisciplinar.
El ciclo, como ámbito de debate, intercambio y reflexión sobre temáticas como arquitectura, alimentación y transporte, busca indagar prácticas sociales y proponer la constitución de un mundo más sostenible tras la pandemia. Se esperan dos nuevas entregas con modalidad quincenal.
La charla se podrá seguir por el canal de YouTube del Ministerio.
