Con el fin de que los actores del sector puedan contabilizar el impacto sobre el cambio climático de su producto, Investigación, Desarrollo e Innovación (IDI), unidad ejecutora de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) impulsó la creación de una herramienta para productores y bodegas, en línea con las exigencias de los mercados, la demanda de los consumidores y siguiendo los objetivos trazados en el Plan Estratégico Vitivinícola en su actualización al 2030.
La herramienta será presentada el miércoles 15 de marzo a partir de las 16 horas en La Enoteca, Avenida Peltier 611 de la Ciudad de Mendoza. Para dar inicio a la actividad, se llevará adelante un panel sobre Huellas Ambientales y Mercados para analizar las implicancias para las empresas y la vitivinicultura argentina desde una perspectiva económica, productiva, tecnológica y de cooperación multilateral. El panel será moderado por Claudia Quini del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el reconocido investigador Ian Vázquez Rowe, especialista en análisis de ciclo de vida y huellas ambientales, Gastón Olibano, gerente regional IRAM Nuevo Cuyo, y Cintia Hernández de la Secretaría de Economía del Conocimiento de la Nación.
